L’équipe de cuisine du collège Madame d’Epinay a renouvelé son label « ici je mange local ».
M. Poiret, Président du Département du Nord a remis la plus haute récompense au chef de cuisine : 3 étoiles et la mention « BIO »; seul sept collèges ont reçu cette distinction.
En effet, la restauration scolaire propose plus de 62% de produits locaux et 28% de denrées issues de l’agriculture biologique.
Cette cérémonie de remise des étoiles est un grand moment pour les équipes de cuisine qui s’engagent toute l’année, au quotidien, dans les cuisines pour préparer des petits plats locaux aux enfants.
