Ce mercredi 05 octobre 2022, à Hazebrouck, Thomas Vitoux, notre chef de cuisine, a reçu la récompense suprême : les 3 étoiles du label « Ici je mange local » (60% de denrées locales cuisinées, dont 10% issues de l’agriculture biologique). Seulement 4 collèges ont reçu cette distinction !
Cerise sur le gâteau : cette distinction s’accompagne aussi du label bio (+ de 20% de produits bio et locaux) !
C’est le résultat d’un long travail accompli par le Gestionnaire, le Chef de cuisine et son équipe depuis plusieurs années afin de proposer aux élèves demi-pensionnaires des repas équilibrés et de grande qualité.
Bravo à tous !
https://info.lenord.fr/du-frais-et-du-local-dans-99-des-cantines-des-colleges-nordistes-
